Terminu vārdnīca
Galvenie termokastes jēdzieni ar skaidrojumiem — lai izvēle būtu vieglāka. Katrs termins saistīts ar attiecīgo sadaļu.
Termokaste
Pārvadāšanas konteiners ar izolētu korpusu, kas paredzēts pārtikas produktu temperatūras saglabāšanai gan siltā, gan aukstā veidā ilgstošā laika periodā bez papildu enerģijas avota.
Pasīvā termokaste
Termokaste, kuras izolācijas īpašības nodrošina vēlamās temperatūras saglabāšanu pārtikas produktos bez ārēja barošanas avota, paļaujoties tikai uz izolācijas materiālu un sākotnējo pārtikas vai dzesējošo elementu temperatūru.
EPP
Paplašinātais polipropilēns. Viegls, izturīgs un lieliski izolējošs materiāls, ko bieži izmanto termokabju un konteineru ražošanā, nodrošinot labu triecienizturību un siltumizolāciju.
PIOCELAN
Augstas veiktspējas polimeru materiāls, kas izceļas ar izcilām izolācijas īpašībām, zemu svaru un izturību pret temperatūras svārstībām, bieži izmantots profesionālos ēdienu pārvadāšanas risinājumos.
Izolācijas biezums
Sieniņas biezums termokastes izolācijas materiālā, kas tieši ietekmē tās spēju ilgstoši saglabāt iekšējo temperatūru, samazinot siltuma apmaiņu ar apkārtējo vidi.
Turēšanas laiks
Laika posms, kurā termokaste spēj uzturēt pārtikas produktus noteiktā temperatūras diapazonā (piemēram, virs +65 °C vai zem +5 °C) bez papildu temperatūras uzturēšanas pasākumiem.
Siltuma ķēde
Procesu kopums, kas nodrošina pārtikas produktu saglabāšanu vēlamajā augstā temperatūrā no gatavošanas brīža līdz pasniegšanai, izmantojot izolētus konteinerus un transportlīdzekļus.
Aukstuma ķēde
Procesu kopums, kas nodrošina pārtikas produktu saglabāšanu vēlamajā zemā temperatūrā no ražošanas/uzglabāšanas brīža līdz patēriņam, izmantojot saldēšanas un izolētus transportēšanas risinājumus.
GN 1/1
Gastronorm standarta izmērs, kas ir viena moduļa pamatvienība (530x325 mm). Šo izmēru bieži izmanto termokabju un konteineru ietilpības noteikšanai, norādot, cik GN trauku (un kāda dziļuma) var ievietot.
GN dziļums
Standartizētais Gastronorm (GN) trauku vertikālais izmērs, piemēram, 20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm vai 200 mm. Termokabju ietilpība bieži tiek norādīta, ņemot vērā šos dziļumus.
Hermētisks vāks
Vāks, kas cieši pieguļ termokastei vai konteineram, nodrošinot maksimālu izolāciju un novēršot gaisa noplūdi vai iekļūšanu, kas ir būtiski temperatūras uzturēšanai.
Blīvējums
Materiāls (parasti gumijas vai silikona) ap termokastes vai konteinera malu, kas nodrošina hermētisku savienojumu ar vāku, novēršot siltuma vai aukstuma zudumus un aizsargājot saturu.
Termoss
Speciāla izolēta tvertne, kas paredzēta šķidrumu (karstu vai aukstu) temperatūras saglabāšanai ilgstošā laika periodā, bieži aprīkota ar drošu aizdares mehānismu.
Termoss ar krānu
Termoss, kas papildus izolācijas funkcijām ir aprīkots ar krānu, atvieglojot šķidruma izpildīšanu bez nepieciešamības atvērt visu trauku, tādējādi minimizējot temperatūras zudumus.
Termokonteiners
Vispārīgs termins izolētai tvertnei, ko lieto pārtikas produktu vai citu materiālu temperatūras uzturēšanai transportēšanas laikā, bieži vien ietverot gan termokastes, gan citus līdzīgus dizainus.
Piegādes soma
Specifiski dizainēta soma, ko izmanto pārtikas produktu piegādei, bieži vien ar izolētu iekšpusi un ergonomisku dizainu kurjeram, piemērota dažādu izmēru ēdienu pārvadāšanai.
Mugursoma kurjeram
Piegādes soma, ko kurjers nēsā uz muguras, nodrošinot ērtu un ergonomisku risinājumu lielāku pasūtījumu vai vairāku vienlaicīgu piegāžu pārvadāšanai, bieži ar labu temperatūras saglabāšanu.
Picu kaste
Plakana, parasti kartona kaste, kas paredzēta īpaši picu pārvadāšanai, bieži vien ar ventilācijas atverēm, lai novērstu tvaiku kondensāciju un saglabātu picu kraukšķīgumu.
Motorollera stiprinājums
Speciāls mehānisks vai platformas risinājums, kas paredzēts termokastes vai piegādes somas drošai un stabilai piestiprināšanai pie motorollera, nodrošinot drošību transportēšanas laikā.
Rati termokastēm
Kustīgs ratiņu mehānisms, kas paredzēts vairāku termokabju vai lielu konteineru pārvadāšanai, atvieglojot smagumu pārvietošanu un uzlabojot efektivitāti noliktavās vai piegādes punktos.
Pārkraušana
Process, kurā pārtikas produkti tiek pārvietoti no viena konteinera uz citu vai no transportlīdzekļa uz piegādes vietu. Svarīgi veikt ātri un kontrolēti, lai minimizētu temperatūras zudumus.
Nezināt, kāds tilpums vajadzīgs?
Pasakiet porciju skaitu, maršruta garumu un vai ēdiens brauc pannās vai termosā — speciālisti bez maksas saliks komplektu ar konkrētiem litriem.